判斷題

蛋糕烘烤后趁熱包裝有利于蛋糕保藏。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

制作面包添加乳化劑，有助于產(chǎn)品品質(zhì)之改善。
答案： 正確
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生產(chǎn)面包用水最好使用去離子水。
答案： 錯(cuò)誤
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