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【簡(jiǎn)答題】詳細(xì)說(shuō)明餐飲業(yè)老鼠的危害及防治措施。
答案:
(一)鼠害類別
(1)盜食食品;
(2)毀壞食品、物品;
(3)病媒作用,傳播寄生蟲(chóng)、傳染...
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答案:
(一)原料衛(wèi)生
(1)原料魚(yú)生態(tài)環(huán)境衛(wèi)生,無(wú)污染;
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【簡(jiǎn)答題】何謂食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?包括哪些內(nèi)容?
答案:
(1)在食品衛(wèi)生科學(xué)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定并發(fā)布的
具有法律效應(yīng)的技術(shù)規(guī)范的總稱;<...
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