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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素D的吸收代謝過(guò)程。
答案：
⑴吸收：
①經(jīng)口攝入的在十二指腸和空腸吸收最快，最大吸收在回腸，吸收總量的90%與乳糜微粒結(jié)合，其余與維生素D...
①經(jīng)口攝入的在十二指腸和空腸吸收最快，最大吸收在回腸，吸收總量的90%與乳糜微粒結(jié)合，其余與維生素D...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素D的理化性質(zhì)。
答案：
溶于脂肪和有機(jī)溶劑，對(duì)熱、堿較穩(wěn)定，對(duì)光及酸不穩(wěn)定，在水溶液中因有氧而不穩(wěn)定。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素D的膳食來(lái)源與參考攝入量。
答案：
⑴食物來(lái)源：植物性食物如蘑菇、蕈類含D2，動(dòng)物性食物含D3，牛乳和人乳維生素D含量較低，蔬菜、谷物和水果幾乎不含；
