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判斷題

乳化劑的親水性比親友性強(qiáng)。

答案：錯(cuò)誤

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乳化劑沒(méi)有HLB值。

答案：錯(cuò)誤

凡發(fā)生在相界面上的物理化學(xué)現(xiàn)象都稱為表面現(xiàn)象。

答案：正確

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