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【簡答題】請簡述《食品安全法》對食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗的基本要求,以及進(jìn)貨查驗記錄制度主要記錄內(nèi)容及保存期限
答案:
食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料,應(yīng)...
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【簡答題】請簡述《中華人民共和國食品安全法》對食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全自查制度的具體要求
答案:
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食...
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【簡答題】請簡述《中華人民共和國食品安全法》對食品生產(chǎn)企業(yè)實施原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗、運(yùn)輸和交付控制的具體要求。
答案:
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項制定并實施控制要求,保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求:
(1)原料采購、原料驗收...
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