問答題

【簡答題】簡述酒精的生產(chǎn)原料，其選擇依據(jù)是什么？

答案： 由于現(xiàn)階段幾乎都是采用發(fā)酵法生產(chǎn)酒精，故僅探討發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的原料選擇。
（一）淀粉質(zhì)原料的選擇
（...
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問答題

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答案： 原料中的灰分是指原料在高溫下灼燒后所殘留的礦物質(zhì)，即是某些無機(jī)鹽類?；曳种械臒o機(jī)鹽是酵母和曲霉菌生長、發(fā)酵所需要的磷、鉀...
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答案： 蛋白質(zhì)是酵母、曲霉菌和一切微生物、生物合成菌體、生物細(xì)胞的重要組成物之一，是構(gòu)成生物體細(xì)胞的一類最重要的有機(jī)化合物。它主...
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