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填空題

干燥的加工條件是由（）組成。

答案：溫度、空氣流速、相對濕度、大氣壓和真空度

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干燥過程中的加工條件，影響物料干燥的因素是由（）決定。

答案：干燥機(jī)的類型和操作條件

干燥的動力是（）。

答案：水分梯度和溫度梯度