問答題

【簡答題】用壓榨法提取橘皮精油時(shí),為什么要先用石灰水浸泡橘皮?要浸泡多長時(shí)間?

答案:

破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止壓榨時(shí)滑脫,提高出油率,降低壓榨液黏稠度,過濾不堵塞篩眼。要浸泡10h以上。

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問答題

【簡答題】用壓榨法提取橘皮精油的流程是怎樣的?

答案:

石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油。

填空題

橘皮精油的主要成分是()。

答案: 檸檬烯
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