某保健飲料廠,為降低其螺旋藻保健飲料成品的腥味,在加工過程中添加了某種腥味去除劑,為了解腥味去除效果,運用二-三點檢查法進行試驗,由36名鑒評員進行檢查,其中18名接受到的對照樣品是未經除腥的飲料成品,另18名接受到的對照樣品是經過除腥的飲料成品,共得到36張有效答案,其中有26張回答正確。試通過統(tǒng)計分析,分別說明:在5%和1%兩個顯著水平,此飲料廠保健飲料的腥味去除效果是否顯著?
某飲料廠,對其生產的編號為“653”和“549”的兩種飲料選5%的顯著水平進行品評,已知其中一種飲料略甜,但兩者都有可能使評價員感到更甜。有40人參加品評,品評結果如下: (1)有25人認為“653”更甜,有15人認為“549”更甜。 (2)有29人回答喜歡“653”,有11回答喜歡“549”。
原假設:兩種飲料的甜度無差異(或對...
有生產工藝不同的A、B、C、D四種花生油,通過分類檢驗法,了解生產工藝對油品質量所造成的影響。有40位評價員進行評價。品評結果如下:
說明生產工藝對油品的質量影響大嗎?