填空題

食品的感官檢驗是以人的（）為基礎(chǔ)，通過感官評價食品的各種屬性后，再經(jīng)概率統(tǒng)計分析而獲得客觀的檢測結(jié)果的一種（）。

答案： 感覺；科學(xué)方法
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感官檢驗分為（）型感官檢驗和（）型感官檢驗。
答案： 分析型；嗜好型
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感官檢驗中常用的標度法有三種，即（）、（）、（）。
答案： 類項評估；量值估計；線性標度
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