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判斷題

嗜好型感官檢驗的檢驗員都有資格搞分析型感官檢驗。

答案：錯誤

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食品的成品感官質(zhì)量的鑒定，通常采用描述性檢驗法。

答案：正確

感官檢驗的樣品準(zhǔn)備室可與理化檢驗室放在一起使用。

答案：錯誤

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