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問答題
【論述題】67歲的李老太太來到營養(yǎng)咨詢中心，訴說近段時(shí)間老是腰酸背痛、上樓吃力，請(qǐng)問李老太太可能患了哪種營養(yǎng)性疾??？作為營養(yǎng)師你應(yīng)該怎樣進(jìn)行分析判斷？
答案：
1、李老太太可能患了軟骨化癥；
2、通過詢問了解李老太太的個(gè)人相關(guān)信息：（1）個(gè)人一般情況；（2）膳食史：最近...
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問答題
【論述題】某營養(yǎng)師擬采用氮平衡法研究王先生的蛋白質(zhì)需要量，請(qǐng)問需要收集王先生的哪些生物樣品進(jìn)行氮含量測定？簡要敘述具體的工作程序？
答案：
1、需要收集尿液、糞便進(jìn)行氮含量的測定；
2、尿液收集的工作程序：
（1）在收集容器上貼上標(biāo)簽，寫上...
2、尿液收集的工作程序：
（1）在收集容器上貼上標(biāo)簽，寫上...
問答題
【簡答題】世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦皮褶厚度測定的三個(gè)測量點(diǎn)分別是何處？簡要敘述各測量點(diǎn)進(jìn)行皮褶厚度測定的操作程序？
答案：
1、WHO推薦皮褶厚度測定選用的三個(gè)測量點(diǎn)分別是：肱三頭肌、肩胛下角和臍旁處。
2、各測定點(diǎn)的操作程序：先校正...
2、各測定點(diǎn)的操作程序：先校正...
