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【簡答題】簡述毒物快速鑒定的程序。
答案:
毒物鑒定的程序為:
(1)現(xiàn)場調(diào)查作出初步判斷;
(2)樣品的采集;
(3)測定和結(jié)論。因...
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【簡答題】食品分析中水分測定的意義是什么?
答案:
(1)水分含量是產(chǎn)品的一個質(zhì)量因素。
(2)有些產(chǎn)品的水分含量通常有專門的規(guī)定,所以為了能使產(chǎn)品達到相應(yīng)的標準...
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【簡答題】簡述酚類的快速鑒定方法。
答案:
常用的鑒定方法有:米龍氏試法.與溴水反應(yīng)和與三氯化鐵的反應(yīng)。
米龍氏試法:米龍試劑為汞的硝酸溶液,在水浴加熱條...
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