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下列指標中,()不屬于巴氏殺菌乳的出廠檢驗項目。
A.感官
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.致病菌
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感官評價宜在飯后()小時內(nèi)進行。
A.0.5
B.1
C.2-3
D.8
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單項選擇題
評價食品的質地要靠()來完成。
A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.觸覺
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