單項選擇題

赤豆以粒大皮薄，紅紫有光，豆臍上（）品質最佳。

A.有花紋者
B.有白紋者
C.無白紋者
D.有黃紋者

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單項選擇題

廚房污水和廢氣排放應符合國家（）要求。

A.環(huán)保
B.衛(wèi)生
C.安全
D.生產(chǎn)

單項選擇題

炒制蓮蓉餡時，應用（）炒制，否則蓮蓉易糊底。

A.始終旺火
B.始終慢火
C.旺火轉慢火
D.慢火轉旺火

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