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面點模具()是用于支撐成品、半成品外形的模具。
A.盆模
B.印模
C.套模
D.內(nèi)模
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調(diào)制香菇雞蛋餡是將餡料()后再加調(diào)味品拌制。
A.融合
B.配合
C.混合
D.組合
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面點裝飾料油膏的配料是黃油和糖漿,其最佳配料比例是()
A.1:4
B.1:3
C.1:2
D.2:1
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