判斷題

奶酪是由鮮乳經(jīng)殺菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。

答案：正確

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黃油是從奶油中進(jìn)一步分離出來(lái)的，較純凈的脂肪。

答案：正確

鮮奶油制品在常溫下超過(guò)48小時(shí)就不能再食用。

答案：錯(cuò)誤