單項(xiàng)選擇題

制作莫司林少司要在荷蘭少司內(nèi)加入（）。

A.蘑菇
B.奶油
C.橙汁
D.羅勒

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單項(xiàng)選擇題

制作意式魚(yú)肉面條湯的原料有（）。

A.胡蘿卜
B.葡萄酒
C.鼠尾草
D.番紅花

單項(xiàng)選擇題

由于雞肉中含有較多的（）和羰基化合物，所以雞清湯具有特殊的香味和香氣。

A.含硫化合物
B.肌紅蛋白
C.含氮浸出物
D.膠原蛋白