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問答題
【簡答題】簡述谷類食物的營養(yǎng)特點。
答案：
谷類是人體能量的主要來源，我國人民膳食中，約66％的能量、58％的蛋白質(zhì)來自谷類。此外，谷類食物還可供給較多的B族維生素...
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問答題
【簡答題】老年人的膳食指南有哪些新內(nèi)容？
答案：
針對我國老年人生理特點和營養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條的基礎(chǔ)上補充以下四條內(nèi)容：
1.食物要粗細搭配、松軟、...
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問答題
【論述題】論述營養(yǎng)素參考攝入量的幾個指標和內(nèi)容。
答案：
營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）是在RDAs基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，它包括4項內(nèi)容：平均需要量...
