問答題

【簡答題】簡述超臨界萃取原理。

答案： 原理：物質(zhì)之間的溶解能力主要取決于物質(zhì)分子之間的相似性，一是分子結(jié)構相似，二是分子間的作用力相似。而分子結(jié)構之間的相似相...
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【簡答題】簡述二重卷封技術的基本原理。
答案： 二重卷封的基本原理是卷封滾輪相對罐的旋轉(zhuǎn)過程中，以罐身（或罐體）與罐蓋結(jié)合部施加一定的壓力，而使其相互卷曲鉤合與壓緊。<...
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【簡答題】

下圖為帶余熱回收的板式熱交換器巴氏殺菌系統(tǒng)圖，簡述該系統(tǒng)工作過程。
答案： 如圖所示的熱交換器為三段結(jié)構，有兩塊中間隔板。
原料產(chǎn)品首先由中間隔板進入，經(jīng)與殺菌保溫的熱流體進行逆流換熱得...
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