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單項(xiàng)選擇題

尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于評(píng)價(jià)人體（）

A.蛋白質(zhì)缺乏
B.鈣缺乏
C.水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)狀況
D.脂溶性維生素營(yíng)養(yǎng)狀況

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單項(xiàng)選擇題

膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（）具有節(jié)約蛋氨酸的作用

A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸

單項(xiàng)選擇題

在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）

A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){

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