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填空題

在干燥操作中，物料中所含小于平衡水分的水分，稱為（）。

答案：不可去除水分

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干燥操作中，不飽和濕空氣經(jīng)預(yù)熱器后濕度（），溫度（）。

答案：不變；升高

物料的干燥過程是屬于（）和（）相結(jié)合的過程。

答案：傳熱；傳質(zhì)