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食物中含必需氨基酸越多,其營養(yǎng)價值就越高。
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體內(nèi)脂肪過多的狀態(tài),由多因素導(dǎo)致的慢性代謝性疾病稱為()。
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肥胖
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食油沸點為()℃,反復(fù)高溫會產(chǎn)生氧化、水解、熱聚合等化學反應(yīng),從而產(chǎn)生醛、低級脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物等。
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210
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