填空題

在發(fā)酵液中加入的（）和某些可溶性鹽類發(fā)生反應生成的沉淀不僅能防止菌絲體粘結(jié)，使菌絲具有塊狀結(jié)構(gòu)，而且沉淀常常本身可作為（），并且能使膠狀物和懸浮物凝固，從而改善過濾性能。

答案： 反應劑；助濾劑
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