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測定羧基化合物常用的分析方法是基于羧酸化合物的酸性而建立起來的酸堿滴定法。
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有機含氮化合物中氮的測定通常有克達(dá)爾法和燃燒分解法。
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糖類化合物由于分子中含有不對稱結(jié)構(gòu)。因此,多數(shù)糖類化合物具有旋光性。
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