問答題

【簡答題】寫出乳粉系列產(chǎn)品的種類。

答案： 分類：根據(jù)所用原料、原料處理及加工方法不同，分為：
（1）全脂乳粉  鮮乳直接加工
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問答題

【簡答題】簡述兩種噴霧干燥工藝參數(shù)。
答案：

將乳粉稱量、裝罐、預(yù)封后送入回轉(zhuǎn)式
通過純度為99%的氮?dú)?，達(dá)到6.8～20.58kPa，保質(zhì)期可達(dá)2年以上。
問答題

【簡答題】簡述噴霧干燥分為哪兩個(gè)階段？第二階段又可分為哪幾個(gè)連續(xù)過程？
答案： 噴霧干燥分兩段進(jìn)行，
第一階段預(yù)處理奶被蒸發(fā)濃縮到干物質(zhì)含量為45~55%；
第二階段濃縮物被泵送到...
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