判斷題

幾何造型構(gòu)圖形式必須采用絕對(duì)對(duì)稱形式。

答案：錯(cuò)誤

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制濃湯，時(shí)間短，火力小，就會(huì)產(chǎn)生湯汁不濃白，鮮味不足。

答案：正確

制濃湯的原料，一般均應(yīng)熱水下鍋。

答案：錯(cuò)誤