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判斷題

脆漿糊使用于片、絲、粒形體的烹調(diào)原料。

答案：錯(cuò)誤

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蘇打漿只能對(duì)牛肉進(jìn)行上漿。

答案：錯(cuò)誤

蘇打漿有軟化肌纖維的作用。

答案：正確

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