名詞解釋

濕熱擴散

答案： 糧食水分朝著熱流移動方向移動的現(xiàn)象稱之為濕熱擴散
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名詞解釋

自動分級
答案：

糧食在移動或受到振動時，同類型糧?；蛲愋偷碾s質(zhì)在糧堆中聚集，使糧堆組成成分發(fā)生重新分布，這種現(xiàn)象稱之為自動分級。
問答題

【簡答題】儲藏期間碳水化合物發(fā)生什么樣的變化，日常管理中常用什么指標來進行檢測。
答案： 碳水化合物在各種酶的作用下，由多糖水解成低分子糖，進一步水解成葡萄糖，然后在外界氧氣和內(nèi)部一系列氧化酶的作用下，逐步氧化...
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