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在菌體形態(tài)觀察中,需進(jìn)行制片后才能進(jìn)行顯微鏡下觀察,觀察細(xì)菌時采用的制片方法是(),觀察真菌采取的制片方法是()。
答案:
涂片法;水浸片法
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填空題
我國衛(wèi)生部頒布的食品微生物指標(biāo)主要有()、()和()三項。
答案:
菌落總數(shù);大腸菌群;致病菌
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與食品工業(yè)密切相關(guān)的乳酸菌主要為乳桿菌屬、雙歧桿菌屬和鏈球菌屬中的()等。采用()法,檢測酸奶中的各種乳酸菌可以獲得滿意結(jié)果。
答案:
嗜熱鏈球菌;稀釋平板菌落計數(shù)
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