問答題

【簡答題】簡述烹飪中維生素的保護方法。 

答案： 第一招：低溫保存。買回家的新鮮青菜，如果不及時吃掉，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20℃時存放若干天，維生素C損失可達...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述烹飪中維生素損失的原因。 
答案： 食品中的脂溶性維生素主要存在于動物性食品中（如肉類、乳類、血液、內(nèi)臟），而水溶性維生素主要存在于植物性食品中（如各種蔬菜...
問答題

【簡答題】補充維生素B吃什么可基本滿足人體需求？
答案：

B1豆類；動物肝臟 蛋類
B2肝腎；心臟；乳蛋
B6酵母；肝臟；谷類
微信掃碼免費搜題