問答題

【簡答題】簡述西餐廳的經(jīng)營特點。

答案: 西餐廳的經(jīng)營特點:
1)良好的餐廳環(huán)境。
2)提供優(yōu)質(zhì)的菜肴和酒水。
3)提供優(yōu)質(zhì)的接待服...
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【簡答題】團隊用餐服務(wù)的特點是什么?

答案: 團隊用餐服務(wù)的特點:
1)用餐標準統(tǒng)一,消費水準通常低于宴會和散餐。
2)用餐時間統(tǒng)一,人數(shù)集中,服...
問答題

【簡答題】談?wù)勗谡窖鐣泻螘r為客人遞送毛巾?

答案: 在正式宴會中,以下情況都應(yīng)為客人遞巾:
1)客人到時遞巾。
2)上湯時遞巾。
3)吃需要手...
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