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【簡答題】何謂食品能值與生理能值,兩者有何不同?
答案:
食品能值是指食物徹底燃燒時所測定的能值,即“物理燃燒值”或“總能值”。<...
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【簡答題】簡述食品對人體的作用。
答案:
為人類提供必需的營養(yǎng)素,滿足人體營養(yǎng)需要,滿足人們不同嗜好和要求,對人體產(chǎn)生一定的生理效應(yīng)。如調(diào)節(jié)新陳代謝、增強防病能力...
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脂肪酸可以分為單不飽和脂肪酸、()和()。
答案:
多不飽和脂肪酸;飽和脂肪酸
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