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【簡答題】簡述飯店決策的類型
答案:
(1)根據(jù)決策解決問題的多少,或者達(dá)到目標(biāo)的多少,可以分為單目標(biāo)決策和多目標(biāo)決策
(2)根據(jù)在決策中采用技術(shù)...
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【簡答題】簡述影響飯店計(jì)劃編制的因素
答案:
(1)市場狀況
(2)經(jīng)濟(jì)合同簽訂情況
(3)飯店綜合接待能力
(4)飯店的管理水平和技術(shù)水平
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【簡答題】簡述編制飯店計(jì)劃的步驟
答案:
(1)估量機(jī)會(huì)
(2)確定目標(biāo)
(3)確定前提條件
(4)擬訂可供選擇的方案
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