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在新產(chǎn)品開發(fā)前,首先要對市場進行調(diào)查,確定消費者喜愛的啤酒風格類型。
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優(yōu)級淡色瓶裝、聽裝啤酒的泡持性應在180秒以上。
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啤酒中高級醇含量過高,飲后有頭痛感,俗稱“上頭”。
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