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填空題

人體必需的營養(yǎng)素包括（）、（）、（）、（）、（）和水。

答案：蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物；礦物質(zhì)；維生素

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人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四種主要元素組成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等有機(jī)物，無機(jī)鹽約占人體重量（），一般統(tǒng)稱為（）。

答案：碳；氫；氧；氮；5%；礦物質(zhì)

營養(yǎng)狀況檢查包括測(cè)量（）、（）、（）、（）等。

答案：身高；體重；臨床體征檢查；臨床生化檢測(cè)

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