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餐廳應(yīng)有()的措施。
A.防蟲
B.防蠅
C.防蟑螂
D.鼠害
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單項選擇題
對于一次性的食(飲)具,用后必須(),不得回收再用。
A.清洗
B.消毒
C.曬干
D.廢棄
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單項選擇題
食(飲)具化學消毒,消毒后必須用潔凈水清洗,消除殘留的藥物。一般按()程序進行。
A.除渣→洗滌→消毒→清洗
B.清洗→洗滌→消毒→除渣
C.除渣→洗滌→清洗→消毒
D.除渣→清洗→消毒→洗滌
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