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【簡(jiǎn)答題】如何合理烹調(diào)食物?
答案:
老年人食品的加工與飲食的烹調(diào),是老年人營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),否則會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)素,影響老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
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答案:
①動(dòng)物性食品:動(dòng)物性食品對(duì)老人來(lái)說(shuō)應(yīng)首選魚(yú)類,每天每人食用新鮮魚(yú)50~75g,瘦肉(瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)50~7...
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【簡(jiǎn)答題】合理飲食的原則有哪些?
答案:
①控制熱量飲食總熱量不宜過(guò)高,每餐不要進(jìn)食過(guò)多,以不超過(guò)八成飽為限度,寧可少食多餐,切勿暴飲暴食。
②營(yíng)養(yǎng)平衡...
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