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判斷題

自然萎凋（曬青）是青茶制造的必備條件。

答案：錯(cuò)誤

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工夫紅茶要求重萎凋，而紅碎茶則以輕度萎凋?yàn)橐恕?/h4>

答案：正確

嫩葉的葉細(xì)胞不易被破壞，需要長(zhǎng)時(shí)間揉捻，茶汁才能揉出。

答案：錯(cuò)誤

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