高級中式面點工多項選擇題每日一練(2020.06.09)

A、輔助
B、穩(wěn)定
C、補充
D、賦香
E、矯味
F、替代

A、增加賣點
B、提高銷售價格
C、美化面點形態(tài)
D、形成面點特色
E、增加花色品種

A、不接觸銅器
B、不接觸鐵容器 
C、長期保存應(yīng)密封
D、存于干燥、陰涼處 

A、存放地點要濕潤
B、存放地點要干燥、通風(fēng)
C、存放地點忌高溫 
D、避免與異味物同存
E、存放溫暖處

A、剩米飯
B、饅頭
C、剩面條
D、豬肉
E、牛奶
F、雞蛋