<span id="x0ydy"><noframes id="x0ydy"><rt id="x0ydy"></rt>

聯(lián)系客服

微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服

掃碼練習(xí)

微信掃碼免費(fèi)搜題

首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線?？?/h3>
桌面端

登錄

搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)

西式面點(diǎn)師理論(高級(jí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.09)

單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制（）時(shí)，要根據(jù)餅干的性質(zhì)，各種原料的性能，合理采用適合的面坯調(diào)制工藝，才能制作的高質(zhì)量的成品。
A.混酥類餅干
B.清蛋糕類餅干
C.蛋清類餅干
D.圣誕節(jié)餅干
單項(xiàng)選擇題
脂肪在長(zhǎng)時(shí)間加熱后引起（）分解。
A.物理
B.生化
C.生物
D.氧化
單項(xiàng)選擇題
“add flour”是指（）。
A、加入糖
B、加入面粉
C、冷凍面粉
D、攪拌面粉
單項(xiàng)選擇題
奶油膠凍是一種含有豐富乳脂和（）的甜食。
A、雞蛋
B、蛋白質(zhì)
C、黃油
D、奶油

掃碼聯(lián)系在線客服
反饋使用問(wèn)題

掃碼使用找答案小程序
手機(jī)搜題/刷題/上網(wǎng)課

版權(quán)所有?考試資料網(wǎng)(ppkao.com) 長(zhǎng)沙求知信息技術(shù)有限公司 All Rights Reserved

湘公網(wǎng)安備 43010202000353號(hào)備案號(hào): 湘ICP備14005140號(hào)-2

經(jīng)營(yíng)許可證號(hào) : 湘B2-20140064

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：

99久久久国产精品免费下卡