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臨床營養(yǎng)學(xué)多項選擇題每日一練(2020.06.09)

多項選擇題
下列選項中，具有降血膽固醇作用的營養(yǎng)素有（）
A.膳食纖維；
B.不飽和脂肪酸；
C.硬脂酸；
D.果糖；
E.果膠。
多項選擇題
食品的營養(yǎng)價值的含義包括：（）
A.食品中所含營養(yǎng)素滿足人體需要的程度
B.食品中所含的能量可以滿足人體需要的程度
C.食品的市場價格
D.食品的形狀
多項選擇題
消化性潰瘍患者的營養(yǎng)代謝特點有（）
A.一般表現(xiàn)為高代謝狀態(tài)
B.脂肪可誘發(fā)或加重潰瘍
C.過粗的食物可引起胃黏膜損傷
D.不規(guī)律飲食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.進(jìn)食時的情緒變化可導(dǎo)致胃功能紊亂而發(fā)生潰瘍
多項選擇題
結(jié)核病患者的營養(yǎng)治療原則應(yīng)是（）
A.高能量膳食
B.高蛋白膳食
C.足量的碳水化合物膳食
D.禁忌酸辣食物，濃茶和咖啡等
多項選擇題
腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的分類（）
A.要素膳
B.非要素膳
C.組件膳
D.特殊膳

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