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中式烹調(diào)師技師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.08)

  • 單項(xiàng)選擇題

    鮮熘雞絲熘油時(shí)的油溫應(yīng)是()。

    A.2~3層
    B.3~4層
    C.4~5層
    D.6~7層

  • 單項(xiàng)選擇題

    平衡膳食寶塔共分(),分別裝有我們每天應(yīng)吃的五個(gè)種類(lèi)的主要食物。

    A、五層
    B、六層
    C、七層
    D、八層

  • 單項(xiàng)選擇題

    下列選項(xiàng)中,不屬于于店內(nèi)宣傳促銷(xiāo)手段的是()

    A.定期活動(dòng)節(jié)目單
    B.餐廳門(mén)口告示牌
    C.菜單促銷(xiāo)
    D.情人節(jié)的宣傳

  • 單項(xiàng)選擇題

    加工魚(yú)骨最好的魚(yú)是()

    A.鯊魚(yú)
    B.鰩魚(yú)
    C.鰻魚(yú)
    D.鰉魚(yú)

  • 單項(xiàng)選擇題

    我國(guó)()法規(guī)定:應(yīng)用抗生素五天的乳汁及變質(zhì)乳不得供食用

    A、食品衛(wèi)生
    B、環(huán)境保護(hù)
    C、野生動(dòng)物
    D、森林

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