高級西式烹調(diào)師單項選擇題每日一練(2020.05.28)

A.電壓
B.電源
C.開關(guān)
D.插座

A.古銅色火雞
B.黑色火雞
C.尼古拉火雞
D.貝蒂納火雞

A.煎上色
B.剁成塊
C.烤上色
D.剁成片

A.黃油少司
B.甜食少司
C.布朗少司
D.奶油少司

A.后用較高
B.先用較低
C.先用較高
D.一直用較低