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運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)/體育營養(yǎng)學(xué)判斷題每日一練(2020.04.29)
判斷題
蛋白質(zhì)互補(bǔ)是指兩種或兩種以上的食物混合食用,使其中含有的蛋白質(zhì)取長補(bǔ)短,相互補(bǔ)充,達(dá)到更好的比例,從而提高蛋白質(zhì)利用率。
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判斷題
食物蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成與參考蛋白質(zhì)相比較,缺乏較多的氨基酸稱限制氨基酸。
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判斷題
地瓜,土豆含約20—30%的碳水。
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水果中維生素B1、維生素B2含量較高。
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水果與海味可以同吃。
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