WSET知識考試單項選擇題每日一練(2020.04.28)

單項選擇題
下面哪種技術(shù)能在釀制紅葡萄酒時為其增加顏色（）。
A.發(fā)酵過程中只與果籽和果梗接觸
B.將葡萄汁從葡萄中壓榨出來
C.在橡木桶中發(fā)酵
D.發(fā)酵過程中與果皮接觸
單項選擇題
蒙塔爾奇諾的巴內(nèi)洛（Brunello di Montalchino）是哪種類型的葡萄酒（）。
A.酒體飽滿且極具陳年潛力的紅葡萄酒
B.輕度酒體且?guī)в泄兜募t葡萄酒
C.輕度酒體且?guī)в泄兜陌灼咸丫?br /> D.酒體飽滿且經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒
單項選擇題
葡萄酒的酸度在口中表現(xiàn)為（）。
A.口干舌燥
B.甜度的缺失
C.滿口生津
D.胡椒回味
單項選擇題
以下哪個因素不影響一瓶酒的成本（）。
A.匯率
B.葡萄園土地的成本
C.酒廠設備的使用效率
D.葡萄品種
單項選擇題
酒精發(fā)酵的過程中釋放出（）氣體。
A.二氧化氮
B.過氧化氫
C.硫化氫
D.二氧化碳