乳品檢驗(yàn)工判斷題每日一練(2019.09.04)

判斷題
細(xì)菌染色用水沖洗時(shí)，不可以使水流直接沖刷在菌膜處。
答案：正確
判斷題
大腸桿菌和沙門(mén)氏菌均可發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。
答案：正確
判斷題
索氏抽提法可以用來(lái)測(cè)定乳及乳制品中脂肪的含量。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
吸管用后應(yīng)及時(shí)清洗，可以在烘箱中烘烤干燥。
答案：錯(cuò)誤