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    油脂化學(xué)多項選擇題每日一練(2019.05.09)

    • 多項選擇題

      油脂經(jīng)長時間加熱可以引起油脂()

      A、粘度增加
      B、粘度下降
      C、碘值上升
      D、碘值下降

    • 多項選擇題

      下列物質(zhì)中,在常溫下為液態(tài)的是()

      A.油酸
      B.硬脂酸甘油酯
      C.油酸甘油酯
      D.硬脂酸鈉

    • 多項選擇題

      下列各羧酸中,能生成酸式鹽的有()

      A.丙烯酸
      B.草酸
      C.甘氨酸
      D.谷氨酸

    • 多項選擇題

      在氧氣中充分燃燒,只生成二氧化碳和水的是()

      A.粘膠纖維
      B.火棉
      C.蠶絲
      D.人造絲

    • 多項選擇題

      下列物質(zhì)中,屬于高分子化合物是()

      A.酚醛樹脂
      B.高級脂肪酸甘油酯
      C.結(jié)晶牛胰島素
      D.麥芽糖

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