高級乳品檢驗工單項選擇題每日一練(2019.01.25)

A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、85℃以上

A、2.0％
B、2.5％
C、3.0％
D、3.5％

A、蛋白質
B、脂肪
C、乳糖
D、類脂物質

A、大腸桿菌
B、乳酸菌
C、球擬酵母
D、微球菌

A、65％
B、68％或70％
C、75％
D、95％