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制糖工藝制糖工藝綜合知識名詞解釋每日一練(2019.01.12)

  • 名詞解釋

    蔗糖分

    答案:

    糖品中含蔗糖的重量百分數(shù)。

  • 名詞解釋

    甜菜預(yù)處理

    答案:

    甜菜在進入切絲機前,經(jīng)流送、除石、除草、洗滌及除鐵等組合處理的過程。

  • 名詞解釋

    耗標(biāo)煤率

    答案:

    耗用標(biāo)準(zhǔn)煤對處理糖料的重量百分數(shù)。

  • 名詞解釋

    粗蔗糖酯

    答案:

    蔗糖和有機酸(或無機酸)在堿性催化劑存在下,起酯化反應(yīng)生成的一種混合產(chǎn)品。

  • 名詞解釋

    打散機(打碎機)

    答案:

    將壓榨機排出的中間蔗渣打散的設(shè)備.